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餐饮营销策划中不正确的赠品行为!

互联网信息的大爆炸时代导致每个餐饮店的老板都有几招自己的引流“秘法”,其中赠送小礼品也成为餐饮营销策划中的常用手法。可是赠品你真的送对了吗?下面盘点下餐饮营销策划中不正确的赠品行为。


餐饮营销策划


有的赠品不仅没有给产品加分,反而引发了客户的差评,产品满意度下降,最终导致复购率下降,是赠品不符合当代的餐饮营销策划么?其实并不然。

赠品的价值低于顾客预期,在餐饮营销策划中,赠品的作用更多的是让客户有“赚便宜”的感觉,但是商家往往为了降低成本,所采购的赠品不仅品牌知名度低,赠品品质也差,直接让自家的好产品也遭了“连带责任”。用《细节》一书中的话可以解释为:餐饮营销策划中,不痛不痒的赠品或优惠,不但无法形成划算感,反而会让消费者产生廉价感,降低他们的支付意愿。因此,诸如此类的赠品,送了还不如不送。


在餐饮营销策划中,需要注重赠品与产品的关联度,曾有知乎网友吐槽,他打开精美的外卖包装袋,发现里面有一个精致的盒子,叫做 “费列罗雪莎”。他理所当然地认为这是巧克力,但当他迫不及待地咬了一口之后却发现,这竟然是一块肥皂。


这类赠品与用户用餐这一行为并无直接关联,容易令顾客摸不着头脑,自然会使赠品的效果大打折扣,对整个餐饮营销策划的结果起到负面作用。一些商户追求别出心裁可能过了头,或者认为消费者的接受能力比较高,拿一些恶搞的小玩意儿当作赠品。有洛阳的网友在点外卖时,竟然收到一口“假牙”,尽管它是用糖做的。商家在考虑餐饮营销策划赠品的创意时也要有个“度”,否则反而会招来差评。

餐饮营销策划


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