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分享成功的农产品内涵策划案例

案例1、神户牛肉的奢侈内涵策划


首先,产业链内涵的策划。


(1)产前环节的品种培育和控制。

能产出“神户牛肉”的只有血统纯正的但马牛,但马牛只限于兵库县的种雄牛经过历代交配出的但马纯种牛,只由神户牛肉流通促进会的注册会员在本县生产。


(2)产中环节由以下两个因素影响。

自然环境因素:日本但马地区,有山有溪水。溪水中富含矿物质,山上的牧草还夹杂着药草。但马牛喝着“矿泉水”,吃着“药草”长大。

养殖方式因素:饲养户让牛喝啤酒增进牛的食欲,定期用梳子给牛按摩,用烧酒涂抹其毛皮,还给牛听音乐。


(3)产后环节的分级。

一头牛身上可以食用的部分可分为A~C级,按照霜降和肉质的细腻分配,可将牛肉分为1~5级,每一个级别都给予标准的规范图例,为牛肉的品质提供了绝对的保障。


(4)流通环节的出售方式和价格定位。

神户牛肉只有两种出售方式:高端餐厅的顶级厨师将其制作成美味的日式料理出售,和肉类专卖店合作出售给家庭用户。不管通过何种方式出售,牛肉上加盖的蓝色野菊印章是正宗神户牛肉的唯一指定标志。


(5)流通环节的消费者定位。神户牛肉定位于高端消费者,这类消费者不考虑价格因素,但对产品的品质有严格的要求。



其次,文化内涵的策划。


神户牛肉的起源传说。1868年,神户作为日本对外开放的港口,最早接触西方文化,也聚集了大批的西方人士。以前日本天皇信仰佛教,颁布《生物怜惜之令》,禁止食用肉食,所以但马牛只用来耕田。当英国人品尝了这些牛做的牛排后,觉得美味极了,于是在访日的外国人间流传开来,渐渐的,但马牛又由耕牛变成了美味的食材。


神户牛肉还邀请了日本各个领域的精英作为牛肉的品牌推广者,讲述各自与神户牛的故事。


案例2、上水金银花茶的品牌内涵策划


第一,核心原产地。

气候:北纬36度线所带来的温带季风性气候,在众山环绕的上水基地形成罕见的逆向性小气候,成就了最适宜金银花生长的天然宝地。


土壤:植被保存完好的鲁山山麓,历经万年自然发酵的土壤,成为适合金银花生长的少有的天然有机土。


水源:与同一维度的昆仑山脉一样为众河之源,与同一纬度的趵突泉一样富含矿物质,最具滋养性的天然弱碱性水,是其他金银花所不具备的绝对优势。


第二,百年中医世家。

工艺:百年中医世家秘制工艺传承,集茶理与药性于一体,将金银花制成老少皆宜的养生养颜、调理身心的无上臻品。


操守:恪守中医世家百年祖训,不因品味贵而欺人,不因炮制烦而欺心,坚持十三道传统造茶工艺,把最好的金银花献给世人。


品质:用十道标准选采来自上水基地的金银花,坚持十三道传统制茶工艺,以最好的品质坚守百年中医世家的声誉。


第三,全产业链的封闭运作。

严格的基地管理模式:十公里内无重工业生产,5公里内无渔猎,为的是保证区域小气候和核心水源地不受污染,保证金银花的绿色有机,保证消费者的安全与健康。



第四,品牌文化内涵:齐鲁三瑰宝、盛世皇家贡。

上水金银花的前身—博山金银花,曾一度为皇室贡蕊,与东阿阿胶、兰陵美酒并称为“齐鲁养生三瑰宝”。


上水金银花相较于其他金银花而言,其有效成分绿原酸高于普通金银花数倍,可以说离开齐鲁相交的博山地带,金银花仍叫金银花,但其颜色口感、性能功效与上水金银花相差数倍。上水金银花按李氏中医世家的传承秘配调制,其保健、养颜等功效比之一般金银花茶更胜一筹,且其口感滋味在加工过程中,也得到极大的提升。


作为曾经的盛世皇家贡品和齐鲁三瑰宝之一的上水金银花,是金银花中具有保健价值的佼佼者,是山东养生保健产品中的佼佼者,其本身就是一张亮丽的山东特产名片。

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