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4个餐饮营销创意,打造新型餐饮店

一家餐厅如果产品,环境,服务都没有问题,就重点做营销。营销是什么?是吸引更多的顾客进来,并持续光顾的能力,让他在店里消费,之后让他成为回头客,常客。

下面营销策划公司分享几个实用创意餐饮营销套路!

 

一、附加值营销:塑造餐饮额外吸引点

在饿了么,有一位商户,文化程度不高,不懂得玩微信。可就是这样的一位商户,用短短2年时间,把自己的餐厅做成了区域外卖的标杆。它是怎么做到的呢?他在每一份外卖里,附赠了一张彩票。

他认为:自己家的饭菜很一般,而且没有任何的优惠。如果要留住顾客,就必须做能够吸引顾客的事情。而送彩票就是一件成本低,效果好,能够吸引顾客的事情。

 

这意味着,如果其中一位顾客获奖了,会迅速在整个办公室传播开来,形成品牌效应。吸引其它人也来点他们家外卖。由此可以看出,这一位餐饮老板虽然文化不高,但是他对外来务工人员,有着深刻的洞察和理解。

 

二、餐饮名字创意营销:产品总有不寻常路

有家家小吃店,发现店的隔壁是“上海酒家”,西隔壁是“上海风味小吃”。

他想,如果自己也起一个类似的名字,肯定很难引起顾客的注意。于是,他起了一个奇葩的名字,叫:隔壁好。没想到,这个名字迅速吸引了顾客的注意力,生意也日渐红火。由此可以看出,引起顾客的好奇心,同样会吸引顾客前来关注和消费。

 

三、逆向餐饮思维营销:产品具备话题性

很多做餐饮的人,一般都希望顾客喝的酒越多越好,这样老板赚的钱也就越多。可就有这样一个酒店,反其道而行,希望顾客少喝。它就是德国的一家叫“凯伦”的酒店,经营法则中明确表示:绝不让顾客醉酒。

 

这就导致很多顾客都是好奇而来,却尽兴而归,而且回头率相当高。为什么会这样?原因很简单,因为很多老婆讨厌丈夫酗酒。因此,她们更放心丈夫到这家酒店吃饭,并且经常会和丈夫一起来。

所以,反其道而行之,抓住顾客痛点,同样会吸引需要的顾客来消费。

 

四、传播营销:打造餐饮的网络传播爆点

在抖音,有一家火锅店的厕所爆火,因为它家的厕所是这样的,根本就是女性使用的化妆台,所有化妆品均是品牌,顾客可以随意使用。

如果你看到一家火锅店的厕所是这样,消费者会不会拍个照片、拍个视频发朋友圈?很多人都会这么做,这就是关键。

 

移动互联网时代,厉害的餐饮营销,绝不仅仅是提供好吃的食物。而且可以提供顾客随时都能在网络分享的内容。比如:星巴克、海底捞就是如此。

 

餐厅的营销应根据自身的定位和环境条件的变化,选择适当的方法,恰到好处的营销方式一定能够为餐厅锦上添花。


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