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餐厅营销活动的小妙招

说到餐饮营销活动策划的,不得不说打折,满减等优惠活动最能打动顾客的心。但是经常直接给顾客打折,会让顾客形成依赖,以后没有折扣的时候顾客便不会再光顾,而且经常打折,餐厅也有可能入不敷出。

有句俗话:“人都喜欢有挑战性的东西,越是得不到的东西就越想要。”

餐厅可以利用这一点,把打折促销和项目挑战结合起来,通过增加一定的难度,让顾客稍稍努力下才能得到折扣。

这样的促销方法会给餐厅带来意想不到的宣传效果。下面给大家举几个餐厅营销活动小妙招的例子。


麦当劳三口吃完一个汉堡

马来西亚麦当劳推出了一款新麦香鸡汉堡,这个汉堡的肉饼比普通汉堡的更大。但是,怎样做才能明明白白告诉消费者这个改变,并且推广新品呢?

他们决定不直说,而是给年轻人一个挑战,让他们自己去感受,这个挑战就是三口吃完一个汉堡,粉丝们在facebook上直播,只要三口吃完一个汉堡即可免费再领一份汉堡。

就是这个活动,很快在年轻人间流行起来,大家很热衷于这种挑战,甚至和朋友比赛看谁能先吃完,看谁吃得快,于是三周内,店铺的销售额翻了一翻。这次推广活动,不仅推广了新品,还让新品成为了畅销品。

餐饮营销策划


十口吃掉一碗馄饨

如果你开的是面食店,就可以主打一个招牌:十口馄饨。

什么叫十口馄饨呢?就是十口之内把一碗馄饨吃完就算你挑战成功,成功之后可以打折或者赠送一瓶饮料,如果你这个挑战是发在朋友圈或在抖音上直播的话,那就直接免单。

对不走寻常路的年轻人而言,这种活动增加了乐趣。如果面食店开在办公大楼,那很多赶时间的顾客既能节约吃饭时间,又能获得优惠的机会,更重要的是这家店的翻台率上来了,和其他店对比起来,消费者更愿意选择来这家店。

类似的还可以做“一分钟过桥米线”,能直播一分钟吃完米线的都是英雄,必须免单!龙虾店的话,就来个“一分钟剥龙虾比赛”,获胜的人剥出的龙虾免费吃等。

餐饮营销策划

设计跳远游戏

在餐厅门口,放一块立定跳远的垫子,根据跳远的距离打折,跳到指定位置就可以获得打折或免单。


以上就几个餐饮营销活动的小妙招,在实际的操作中,由于每个餐厅经营的品类及情况不同,餐厅可以根据自身情况来设计活动并调整折扣和赠送的菜品、饮品。


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