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颜值时代,餐饮店必须学会进行品牌包装!

在这个看颜值的时代,餐厅的颜值也已经成为消费者的一大关注热点。颜值不仅仅体现在餐厅的硬件上,餐厅需要通过品牌自我包装,放大自己的优势,才能让顾客一眼就被你吸引从而选择你。所以,颜值时代,餐饮店必须学会进行品牌包装。

 

有调查显示,消费者对餐厅“高颜值”的概念主要体现在以下方面:

对“环境”的关注度最高,占84.5%;其次是“装修”,占48.2%;第三是“餐具”,占41.8%,除此之外,对“创意和趣味性”、“摆盘”也有较高的期待,甚至还有13.6%的被调查者关注“服务员长相”。消费者对“高颜值”的体验度是全方位的,不仅要环境高大上、装修高逼格,服务员的颜值也要高。餐厅可能没法全方位的满足这些要求,颜值不够的时候,“气质”来凑,通过餐具、摆盘的小小改变,也可以提升自身的颜值指数。

 

餐厅品牌策划


消费者的用餐习惯正在发生一个有目共睹的变化,那就是拍照。消费者去高颜值的餐厅用餐,除了享受环境、菜品、服务之外,很多人希望分享给其他人。这种分享的愿望因为移动互联网时代的兴起而变得方便和快捷。

 

拍照行为在餐厅里已经司空见惯,60.9%的被调查者“先拍照,再吃饭”;34.5%“边吃饭边拍照”。在拍摄内容上,“菜品”和“环境”最吸引消费者的镜头,分别为93.6%90.9%,此外,“餐具”的抢镜率也很高,占48.2%。每一个消费者都是餐厅的宣传推手,制造场景让消费有拍照和分享欲望,比如适合拍照的景致、富有特色的装盘,都可以让餐厅通过消费者之手得到无限的传播。

 

餐厅品牌策划


所以既然我们已经知道了消费者对于高颜值餐厅关注的无非是环境、菜品、服务,以及一些具有创意和趣味性的内容,那么,将餐厅的这些内容通过在网络上传播而吸引潜在客群的关注,就成为餐厅获取更多客源的绝好方式。


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