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4个实用技巧让你的特色餐饮店生意红火

特色营销的实质就是创造风格独特的服务产品。特色餐饮客源组织是根据市场供求关系变化,运用市场营销策略广泛招揽和吸收客人前来就餐,以扩大营业收入,获得良好经济效益的过程。下面美御餐饮品牌策划公司为大家介绍,4个实用技巧让你的特色餐饮店生意红火!

 

餐饮品牌策划


首先,以餐饮质量为其首。

餐饮质量是餐饮市场开发和客源组织的前提和基础。

 

其次,以目标市场为对象。

亦即是企业的市场细分定位,是企业在选择客源的市场范围和领域,解决定向层次的客人需求,满足这个群体的消费欲望,餐饮管理的客源组织要面向整个市场,事实上是不太可能的,要根据企业的自身条件,以目标市场为对象,集中人力、物力和财力,创造出适合目标市场客源需要的菜品和服务。

 

第三,以营销策略为手段

受众群体开发和客源组织,本质上是营销策略的具体运用,市场营销策略是根据自身产品、价格、促销和渠道的不同,确定营销措施。

 

第四,以餐饮企业形象和声誉为依托

餐饮企业形象是用餐客人对企业餐饮经营的总体评价,是企业餐饮经营的特征在顾客心目中的反映,因此,餐饮管理必须十分重视餐饮企业形象和声誉,将市场开发和客源组织同餐饮企业形象和声誉结合起来,以此为依托,广泛组织客源。

 

在现今特色餐饮市场竞争越来越激烈的情况下,市场竞争也是人才的竞争,特色餐饮管理需要建立客源组织的档案机构,配备市场推销人员。这要以组织措施为保证,集中少量精干人力、物力研究市场动向,了解客人需求变化,采取各种有效措施,有针对性地做好客源组织工作,从而为企业带来良好的经济效益。


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