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餐饮行业新闻
如何打造优质餐饮品牌?
时间:2019/4/8 14:06:15

对餐饮行业而言,一个好的品牌,就是一家店的“金字招牌”。关于食物,大家更热衷于放心和美味。每个人心中都有一样食物,隔三岔五地就想去吃,一段时间吃不到就会想念。好的品牌,来自于无数顾客的口碑,忠诚度高的顾客会自发地为餐厅做宣传,如肯德基,星巴克,全聚德等,都是有了口碑之后品牌长久的存在下来。那么,该如何做好自己的品牌呢?美御餐饮品牌设计的小编为大家分享一些观点。


品牌的核心点是“品牌定位”,意思是如何让你的品牌在消费者心智中与众不同,简而言之就是“给消费者一个购买你产品的理由”。品牌定位是理解整个投资逻辑中最重要的、也是最难的环节。


巴奴火锅的品牌定位是“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”,凭借这句清晰的市场定位,短几年时间从河南安阳出发迅速火遍全国,变身和海底捞并驾齐驱的火锅店。这句品牌标语可不是凭空想出来的,而是全体员工经过多次详细调研最后得出的结论,综合了各个方面的考量,最后实践也验证了它的准确性。


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巴奴明白了毛肚和菌汤才是大部分顾客选择巴奴的主要原因之后,马上着手调整了经营战略,把毛肚做到极致,提高质量并相应上调价格。这个菜品经过精心打磨之后获得了客户的喜爱,就有了口碑,才有之后的市场规模。


品牌的形象和知名度的打磨是在品牌定位之后不可缺少的步骤,有了足够好的宣传品牌才能快速被大家识别出来,才能在消费者心中占据了一定的位置。企业的价值文化或品牌理念获得了消费者的认可,就能获得高收益和附加值。


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